おはよりいでございます。

いよいよHACCP制度化へのカウントダウンも短くなってきて、食品工場に限らず畜産生産者にも確実に影響が出ていると思います。

当農場でも、今になって慌てて何かやらなきゃ！はありませんが、ある程度の形ができて運用していると、これからの動きに鈍感になってしまっている感もあります。

ちょうどそのタイミングで、インターネットで6時間受講するe-ラーニングを含めた、HACCPの検証に関する2日間ワークショップの案内が届き、案内メッセージの「自分自身の再教育訓練」の文言に動かされて参加しました。

相変わらずこちらの研修は座学で聞いているだけでなく、演習とプレゼンテーションをガチガチ行いますので、緊張感たっぷりの2日間でしたが、自分のスキル、農場のレベルアップに間違いなく繋がるセミナー内容ですので、あとはしっかりアウトプットを実行しないと、間違いなく置いて行かれます。